Gâteau humide et cuisine grecque : toutes nos recettes

Dans cette spécialité grecque, la farine est remplacée par des morceaux de pâte filo largement imbibés de sirop, ce qui lui donne une texture juteuse et moelleuse tout-à-fait particulière. C’est aussi un gâteau très très parfumé et s’il y a beaucoup de sucre, l’acidité des oranges équilibre bien l’ensemble qui est acidulé mais pas écœurant. Pour plus de saveurs, je vous conseille vraiment de le conserver au frais et de le déguster le lendemain ou le surlendemain.